Lifestyle Notes
My Kitchen Lab
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缶入りのひよこ豆より、断然おいしい! 発芽したひよこ豆は歯ごたえがよく、豆の味が濃いです。サンドイッチやサラダに使えるアルファルファも簡単に育ちます。

ステイホーム期間中、家庭内で楽しめる何かをはじめようということで、キッチン菜園とよぶのかな? スプラウト栽培をスタートしました。育てる楽しみ、観察のおもしろさ、それから食べる喜びなどがあり、我が家の習慣の一つになりました。まずは、スプラウト栽培の始め方を紹介します。簡単です!

大好評のAnovaシリーズ。しっとり仕上がった鶏胸肉に、にんにくやローズマリー、レモンの香りが食欲をそそります。食べごたえも十分!

Lifestyle Notesの人気シリーズ「Anova」の簡単レシピ。今回は、和牛みすじのステーキです。ワインがすすみます。ごはんにもよく合います。失敗なしで必ずおいしい、ミディアムレアの加減はAnovaならでは。

添加物いっさいなしの自家製パセリふりかけの紹介です。佃煮もふりかけも、つくってみたら意外と簡単ですよ。

パセリが大量に収穫できたので、佃煮とふりかけにしてみました。今回は、玄米ごはんによくあう佃煮の作り方です。

簡単で味わい深い鶏がらスープの作り方です。骨を捨ててしまうのはもったいない! チキンボーンブロスは滋味たっぷりです。

簡単レシピのAnovaシリーズが大好評です。今回は骨つきラム肉を完璧な焼き加減に仕上げて、玉ねぎとバターのソースで味わうレシピです。

空気が乾燥している冬のゴールドコースト、干し野菜づくりにぴったりの時期です。干しておくだけの簡単保存食。使い方はいろいろあります。

慣れてくるとAnovaは本当に便利な調理器具です。誰でもおいしく仕上げることができ、失敗もなし。鶏胸肉をいつもの鶏ハム以外で食べたくなり、鶏胸肉のしっとりジューシーさはそのままに、野菜と中華風クリーミーソースを添えてみました。

ほんの短い期間にしか楽しめない紫蘇の実(穂紫蘇)。今回は佃煮にしてみました。

子どもと一緒に楽しめる簡単な手づくりお菓子、Milo Balls(ミロボール)の紹介です。がっつ〜んと甘いので、一つで大満足。



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