Lifestyle Notes

【動画】紫蘇ジュースと紫蘇醤油の作り方 – 収穫から保存まで –

2020年09月20日
紫蘇ジュースの作り方

2017年11月10日にも紫蘇ジュースの作り方を紹介していますが、今回は、収穫から保存までの流れを動画にしてみました。

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レシピを少し改良していますが、どちらでも美味しくできます。

炭酸水でわって飲むと、しゅわしゅっと喉越しよく、甘酸っぱさがたまりません。午後にいただくと、身体も心もすっきりして、すっと整います。

紫蘇の収穫から作り方、保存までを動画にしたので、ぜひご覧になってください。

紫蘇ジュース(2020年改良)
材料
    • 赤紫蘇(茎も使っています)……500g(〜800gまで、適当でいいです)
    • 水……1.7L
    • 砂糖……500g
    • リンゴ酢……150ml
作り方
  1. 紫蘇の葉と茎をきれいに洗う。
  2. 沸騰したお湯で紫蘇の葉と茎を10〜15分ほど煮る。
  3. ざるなどを使ってこしてから、熱いうちに砂糖を加える。
  4. リンゴ酢を加える。
  5. 清潔なガラス瓶などにうつして、冷蔵庫で保存する。



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