Lifestyle Notes
My Kitchen Lab
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簡単レシピのAnovaシリーズが大好評です。今回は骨つきラム肉を完璧な焼き加減に仕上げて、玉ねぎとバターのソースで味わうレシピです。

空気が乾燥している冬のゴールドコースト、干し野菜づくりにぴったりの時期です。干しておくだけの簡単保存食。使い方はいろいろあります。

慣れてくるとAnovaは本当に便利な調理器具です。誰でもおいしく仕上げることができ、失敗もなし。鶏胸肉をいつもの鶏ハム以外で食べたくなり、鶏胸肉のしっとりジューシーさはそのままに、野菜と中華風クリーミーソースを添えてみました。

ほんの短い期間にしか楽しめない紫蘇の実(穂紫蘇)。今回は佃煮にしてみました。

子どもと一緒に楽しめる簡単な手づくりお菓子、Milo Balls(ミロボール)の紹介です。がっつ〜んと甘いので、一つで大満足。

Anovaで温泉卵をつくってみました。ベストな温泉卵にするために、20分と30分、2パターンで低温調理しました。さて、結果は?

風味豊かでおいしいスパイス2種類を紹介しています。iHerbでのお気に入りです。

オーストラリアのスーパーマーケットではいろいろなフレーバーの紅茶キノコ・ドリンクが売っていることをヒントに、いちご味の紅茶きのこをつくってみました。簡単なのにおいしい!

キムチの素を3種類つくって、食べ比べてみました。はじめての自家製白菜キムチづくり、おもしろいです!

白菜キムチやお漬け物を仕込むときの下準備について紹介します。簡単ですが、ひと手間かけると仕上がりが違います。

鶏ハムは何度もつくったことがありましたが、今回Anovaで調理してみたら、驚くほどしっとりと仕上がりました。パサつきがまったくない鶏ハムのレシピを紹介します。

Anovaでつくるポークステーキのレシピです。ポークスコッチフィレ(Pork Scotch Fillet Steak)という部分を、ジューシーでしっとりした食感に仕上げる方法です。





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