Lifestyle Notes
My Kitchen Lab
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引き続きキッチン菜園の様子や水やりのポイントをお伝えしています。豆苗とカイワレ大根、ぐんぐん成長してきました。

日本でも種や土がよく売れているようですね。我が家のキッチン菜園でも、毎日フレッシュなスプラウトが収穫できています。今回は豆苗とカイワレ大根の育て方です。シリーズになります。

缶入りのひよこ豆より、断然おいしい! 発芽したひよこ豆は歯ごたえがよく、豆の味が濃いです。サンドイッチやサラダに使えるアルファルファも簡単に育ちます。

ステイホーム期間中、家庭内で楽しめる何かをはじめようということで、キッチン菜園とよぶのかな? スプラウト栽培をスタートしました。育てる楽しみ、観察のおもしろさ、それから食べる喜びなどがあり、我が家の習慣の一つになりました。まずは、スプラウト栽培の始め方を紹介します。簡単です!

大好評のAnovaシリーズ。しっとり仕上がった鶏胸肉に、にんにくやローズマリー、レモンの香りが食欲をそそります。食べごたえも十分!

Lifestyle Notesの人気シリーズ「Anova」の簡単レシピ。今回は、和牛みすじのステーキです。ワインがすすみます。ごはんにもよく合います。失敗なしで必ずおいしい、ミディアムレアの加減はAnovaならでは。

添加物いっさいなしの自家製パセリふりかけの紹介です。佃煮もふりかけも、つくってみたら意外と簡単ですよ。

パセリが大量に収穫できたので、佃煮とふりかけにしてみました。今回は、玄米ごはんによくあう佃煮の作り方です。

簡単で味わい深い鶏がらスープの作り方です。骨を捨ててしまうのはもったいない! チキンボーンブロスは滋味たっぷりです。

簡単レシピのAnovaシリーズが大好評です。今回は骨つきラム肉を完璧な焼き加減に仕上げて、玉ねぎとバターのソースで味わうレシピです。

空気が乾燥している冬のゴールドコースト、干し野菜づくりにぴったりの時期です。干しておくだけの簡単保存食。使い方はいろいろあります。

慣れてくるとAnovaは本当に便利な調理器具です。誰でもおいしく仕上げることができ、失敗もなし。鶏胸肉をいつもの鶏ハム以外で食べたくなり、鶏胸肉のしっとりジューシーさはそのままに、野菜と中華風クリーミーソースを添えてみました。



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