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簡単にできて失敗が少ない水キムチ。好みでどんどん味をかえていけるのが魅力です。今回はタイ料理っぽい水キムチのレシピを紹介します。

低温真空調理で焼豚をつくるレシピです。今回は豚肩肉の脂身をどうするかがポイントになりました。

ごはんやおにぎりにぴったりな、ゆかり風赤紫蘇ふりかけの作り方です。手間のかからない簡単な方法です。

小松菜が収穫できたので、お漬け物にしました。シンプルであきない、なつかしい気持ちになる古漬けの味。

乳製品不使用のMiloが残っていたので、それを使いきってしまう目的でつくってみました。満足度の高いMilo Ballsになりました。

一年のうち、ほんのわずかな時期しか楽しめない穂紫蘇。収穫時期や塩漬けの方法を紹介しています。天ぷらにも最高。

紫蘇を収穫して紫蘇ジュースと紫蘇醤油をつくりました。鮮やかな色が美しく、香り豊かで、甘酸っぱさがたまらないジュースです。

庭で収穫した赤唐辛子がたまってきたら、熟成させてからタバスコ風ソースにしています。どんな料理にもあうので、酸味と辛みが好きな人におすすめです。

大好評のAnovaシリーズ。しっとり仕上げた鶏胸肉に、にんにくやローズマリー、レモンの香りが食欲をそそります。食べごたえも十分！

人気シリーズ「Anova」の簡単レシピ。今回は、和牛ミスジのステーキです。ワインがすすみます。失敗なしで必ずおいしいミディアムレアの加減はAnovaならでは。

添加物いっさいなしの自家製パセリふりかけの紹介です。佃煮もふりかけも、つくってみたら意外と簡単ですよ。

パセリが大量に収穫できたので、佃煮とふりかけにしてみました。今回は、玄米ごはんによくあう佃煮の作り方を紹介しています。