常備菜やおかず– tag –
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【簡単レシピ】玉ねぎ麹でいつもの料理がグレードアップ!
万能調味料“玉ねぎ麹”の作り方を紹介しています。料理が確実においしくなるので、お試しあれ! -
【簡単レシピ】大量のニラをおいしく食する方法&常備菜として保存
庭仕事にマメな夫が「ニラが大量に収穫できるけれど、どうする?」ときいてきました。我が家の庭の数カ所で、ぐんぐん成長しているニラ。 タイミングがあえば、遊びにきてくれたお友だちにおすそわけしますが、今回はその予定もなし。毎日ニラを使う... -
【簡単レシピ】タイ料理っぽい風味の水キムチ
簡単にできて失敗が少ない水キムチ。好みでどんどん味をかえていけるのが魅力です。今回はタイ料理っぽい水キムチのレシピを紹介します。 -
【発酵食品をつくろう】水キムチの残り汁 – ベストな活用法 –
水キムチのおいしさはやみつきになりますね。野菜もおいしく食べられますが、残った漬け汁も最後まで! 味わいつくしています。 -
【簡単レシピ】ゆかり風赤紫蘇ふりかけ – 手間をかけない作り方 –
ごはんやおにぎりにぴったりな、ゆかり風赤紫蘇ふりかけの作り方です。手間のかからない簡単な方法です。 -
【発酵食品をつくろう】ぬか漬け歴5年にしてつかんだコツ – 糠床の手入れ方法 –
あれこれ試行錯誤のぬか漬け生活。最近ようやく糠床が安定して、おいしく漬かるようになってきました。基本は大事! -
【発酵食品をつくろう】簡単でシンプル! 小松菜のお漬け物
小松菜が収穫できたので、お漬け物にしました。シンプルであきない、なつかしい気持ちになる古漬けの味。 -
【簡単レシピ】白ごはんにぴったり・穂紫蘇の塩漬け
一年のうち、ほんのわずかな時期しか楽しめない穂紫蘇。収穫時期や塩漬けの方法を紹介しています。天ぷらにも最高。 -
【簡単レシピ】収穫したパセリでふりかけ
添加物いっさいなしの自家製パセリふりかけの紹介です。佃煮もふりかけも、つくってみたら意外と簡単ですよ。 -
【簡単レシピ】収穫したパセリでしっとり佃煮
パセリが大量に収穫できたので、佃煮とふりかけにしてみました。今回は、玄米ごはんによくあう佃煮の作り方を紹介しています。 -
【簡単レシピ】紫蘇の実と味噌で絶品佃煮
ほんの短い期間しか楽しめない紫蘇の実(穂紫蘇)。今回は佃煮にしてみました。 -
【簡単レシピ】Anovaでつくる温泉卵、20分と30分でとろとろ加減が違う!
Anovaで温泉卵をつくってみました。ベストな温泉卵にするために、20分と30分、2パターンで低温調理しました。さて、結果は?
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