Lifestyle Notes

ごはんやおにぎりにぴったりな、ゆかり風赤紫蘇ふりかけの作り方です。手間のかからない簡単な方法です。

夏野菜のオクラ、収穫もおわりになりました。こんなに大きくなっても筋っぽくなく、毎朝のお味噌汁にぬか漬けに、重宝しました。

一年のうち、ほんのわずかな時期しか楽しめない穂紫蘇。今回は、収穫時期や塩漬けの方法を紹介しています。天ぷらにも最高。

毎日食べているアボカド、その種を水耕栽培してみることにしました。

春を迎えたゴールドコースト、季節はずれではありますが、紫蘇を収穫して紫蘇ジュースと紫蘇醤油をつくりました。鮮やかな色が美しく、香り豊かで、甘酸っぱさがたまらないジュースです。

庭で収穫した赤唐辛子がたまってきたら、熟成させてからタバスコ風ソースにして使っています。どんな料理にも合うので、酸味と辛みが好きな人におすすめです。

添加物いっさいなしの自家製パセリふりかけの紹介です。佃煮もふりかけも、つくってみたら意外と簡単ですよ。

パセリが大量に収穫できたので、佃煮とふりかけにしてみました。今回は、玄米ごはんによくあう佃煮の作り方です。

ほんの短い期間にしか楽しめない紫蘇の実(穂紫蘇)。今回は佃煮にしてみました。

我が家のパッションフルーツが収穫時期を迎えたようです。自然に落ちますが、そこからの追熟を待てずに食べてしまうくらい、おいしい!

どんどん実がついてきた我が家のパッションフルーツですが、いつの間にか鳥たちにいたずらされてしまいます。熟して食べられるまで育つように、さぁ、どうしよう?

ティーチャーエイドのMiss Rの影響で、我が家でもパッションフルーツを育てています。何がきっかけになるかわかりませんが、日々の生活の中で、息子の興味の芽が育てばいいなと思っています。



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