赤いんげん豆のチョコレートケーキって？
赤いんげん豆とたっぷりの卵を使ったチョコレートケーキの作り方がまとまりました。小麦粉を使わないグルテンフリーのレシピです。
一般的なチョコレートケーキのような濃厚さはなく、がっつりと甘くもありませんが、わたしは好きです。
オーストラリアにはグルテンフリー食品がいっぱい！
オーストラリアのスーパーマッケットではグルテンフリーのパスタやパン、お菓子などが普通に売られていて、グルテンをさけている人の多さがうかがわれます。
我が家ではグルテンを気にしたことはありませんが「小麦粉を使わずにつくるケーキって、どんな？」と興味がありました。
材料はシンプルに
いくつかのレシピを参考にしながら何度かつくってみて、ココナッツフラワーは入れないことにしました。
ほろほろっとくずれやすくなるんです。
お菓子って、思いたったときにつくりたいので、材料はシンプルにしています。
赤いんげん豆はオーストラリアで「Red Kidney Beans」とよばれています。その缶詰だけは常備するようにしています。
